Se por acaso forem britânicos e estiverem a ler isto, "Fish and Chips" não deve ser novidade para vocês. Para nós, portugueses, meio que é...
Bem, se formos a ver, em Portugal, mais concretamente, em Setúbal - uma das cidades onde cresci - existe o prato tradicional, choco frito (até me babo só de pensar), que nada mais é do que peixe e batatas fritas. A cena é que nós meio que nos esquecemos de que choco frito também é peixe. Portanto, ignoremos esse facto.
Em Portugal, temos mil e uma maneiras de cozinhar peixe e outras mil e uma maneireras extra de cozinhar bacalhau (que nós tanto consumimos), no entanto, nunca me recordo - fora o choco frito - de ter comido peixe com batatas fritas como acompanhamento. A primeira vez que ouvi falar num restaurante de "Fish and Chips" pensei cá para mim "ishh, ca nojo", isto porque acho que estava a imaginar aquela tradicional posta de pescada cozida, ali com umas batatas fritas ao lado e aquilo era meio que uma visão do inferno.
Estava totalmente enganada. Na nossa primeira visita à ilha do Gozo (estou a imaginar muitas piadas com isto, para quem fala português do Brasil, neste momento), estávamos um pouco apertados de tempo e o João encontrou no maps este sitio, perto de onde andávamos, chamado "Stanley's Chippy", no largo da Basilica de San Gorg. No começo íamos mais numa onda de hambúrgueres, mas quando vi que a especialidade era "Beer Battered Cod" - qualquer coisa tipo "Bacalhau panado com cerveja" - decidi experimentar. O João e a minha sogra mudaram de ideias e pediram também, o meu sogro vai arrepender-se para sempre de não ter seguido a multidão.
Como boa portuguesa que sou, já comi bacalhau cozinhado de mil e uma formas, mas esta não se assemelhou a nenhuma delas. A primeira coisa que nos surpreendeu foi a quantidade. Enorme, não conseguimos terminar. O panado também é diferente de como costumamos fazer em Portugal (talvez fosse da cerveja?!?!) e por último, o bacalhau era fresco.
Como sabem, em Portugal consumimos bacalhau salgado, que é depois demolhado. Aqui, ainda nem sequer encontrei bacalhau assim à venda, só mesmo fresco, como os outros peixes (coisa que nunca vi em Portugal). Para nós esta foi a primeira vez que experimentamos bacalhau assim, na forma de cozinhar e também por ser fresco. A primeira grande diferença que notámos é que o bacalhau fresco é muito mais macio e mole do que o "nosso" demolhado. Apesar das diferenças, era delicioso!
O meu antigo eu iria ficar surpreendida à uns anos atrás se lhe contasse. E vocês, se ainda estão reticentes, não estejam, experimentem e depois digam-me o que acharam! Tenho pena de não ter tirado fotos ao sitio, só tirei mesmo à comida, mas se visitarem o Gozo e quiserem passar por lá, basta porem o nome no maps e é muito fácil de encontrar. O sitio é agradável para estar na esplanada, é central, foi rápido e os donos foram super simpáticos. Vale a pena!

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